Một điều không thể bàn cãi khi nói đến sản phẩm đầy bổ dưỡng Tảo xoắn là chúng rất tốt cho sức khỏe. Chúng được xem là siêu thực phẩm cho loài người. Tuy nhiên, chúng có vị tanh của mùi biển nên sẽ làm một vài người ngần ngại khi muốn thử nó. Vậy đã bao giờ bạn thử chế biến chúng chưa. “Thật là tuyệt ! ” Tôi nghĩ bạn sẽ phải thốt lên như thế đấy. Bởi chúng vô cùng ngon. Nó có vị bùi béo, đầy bổ dưỡng. Tùy vào sức sáng tạo của bạn, bạn có thể chế biến vô vàn món ăn ngoan từ tảo xoắn. Dưới đây là một vài gợi ý của chúng tôi dành cho bạn nhé

1. Cho vào cùng với nước sinh tố

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Đây là món cực kỳ dễ chế biến và phổ biến nhất để ăn. Sau khi hoàn thành ly sinh tố như bạn vẫn thường làm, thì hãy cho thêm một ít tảo xoắn vào nhé ( Tảo xoắn tươi hay tảo khô hay tảo sợi gì cũng đều ok cả ). Bạn có thể cho vào sinh tố xay hoặc dầm đều đem lại cảm giác tuyệt vời cho bạn. Thật dễ đúng không nào.

2. Làm món Hummus Spirulina

Một ngày đẹp trời bạn muốn đổi gió và trải nghiệm với một món ăn Trung Đông thì Hummus là một sự lựa chọn không tồi. Hummus là một món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Để thêm màu sắc – và chất dinh dưỡng – vào hummus, bạn có thể cho thêm một ít Tảo xoắn vào hỗn hợp. Món ăn này thường được phục vụ với bánh mỳ dẹt, hoặc như một món ăn kèm với patties falafel (món bánh rán ngập dầu dạng viên hoặc hình donut), rau hoặc gà nướng. Đây là một công thức dễ dàng cho món khai vị tảo xoắn:

Nguyên liệu:

– 1 lon đậu gà
– 2 nhánh tỏi
– 3 thìa canh (3 tbsp) bơ mè (tahini)
– 2 thìa canh nước cốt chanh vàng (lemon juice)
– 2 thìa canh dầu extra virgin olive oil
– 1 thìa cà phê (1 teaspoon) bột thì là Ai Cập (cumin)
– Một chút muối và tiêu đen
– 1/4 cup nước luộc đậu gà

Hướng dẫn:

– Đậu gà ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng. Ninh đậu gà với nước khoảng 45-1 tiếng để đậu chín mềm. Để đậu nguội (giữ lại nước luộc đậu gà).
– Tỏi bóc vỏ sau đó đập dập.
– Cho vào máy xay: đậu gà, bơ mè, tỏi, nước cốt chanh, bột thì là Ai Cập, dầu olive, muối, tiêu đen, và tất nhiên – Tảo Spirulina, sau đó xay nhuyễn. Cho thêm nước luộc đậu gà và xay tiếp. Độ mịn mượt của sốt thì tuỳ theo ý thích của bạn. Nếu thấy sốt đặc thì cho thêm nước luộc đậu gà nhé. Ở đây mình dùng nước luộc đậu gà, không dùng nước lọc, để tăng thêm mùi vị cho món sốt hummus.

Tương tự cho món đậu gà, thì bạn có thể áp dụng với món cà ri ở Viêt nam mình nhé. Hoặc bất kì món ăn nào bạn có thể làm. Nhưng hãy lưu ý, hay khoan cho tảo xoắn vào khi nước quá nóng. Vì như vậy sẽ làm mất màu sắc xanh của tảo đấy.

3. Làm mì tươi Spirulina

Hãy thử độ đảm đang của bạn bằng món mỳ tươi tảo xoắn đi nào. Bạn thao tác bột như bạn vẫn làm, sau đó nhớ thêm 1 ít tảo xoắn vào bột và nhồi thật kĩ nhé. Nhồi đến khi nào thấy màu sắc của tảo hòa đều vào bột thì hãy tiến hành cắt sợi chúng. Bạn có thể cắt bằng máy hoặc tay đều được. Rồi đem chúng nấu với món nước dùng của bạn.

4. Sử dụng Tảo xoắn Spirulina trong nước sốt salad

Bạn yêu thích món salad? Bạn ăn theo chế độ ăn kiêng? Bạn cần bổ sung rau để hỗ trợ hệ tiêu hóa?…Vậy thì việc thêm tảo xoắn vào salad còn gì tuyệt bằng. Chúng sẽ cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bạn. Thì cho dù bạn ăn rau thay các bữa ăn vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé. Mặc dù đáp ứng đủ chất dinh dưỡng nhưng tảo xoắn lại chẳng hề làm bạn béo hơn tí nào đâu. Bạn hãy thử công thức siêu dễ bên dưới này nhé:

• 6 muỗng canh dầu ô liu thêm nguyên chất
• 2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ (hoặc một nhúm thảo mộc khô)
• 1 nhúm muối
• 1 vài hạt tiêu đen mới xay
• 1/4 muỗng cà phê bột tảo xoắn

Sau đó trộn đều cùng món salad của bạn. Thế là có bữa ăn ngon và đủ chất rồi nhé.

5. Món vô cùng đơn giản – Sữa chua tảo xoắn

Có lẽ không cần nói quá nhiều về thức uống này thì các bạn cũng có thể làm được đúng không nào. Nhưng sữa chua tảo xoắn cũng là món chúng tôi gợi ý cho bạn đấy. Nó cực kì đơn giản chỉ với công đoạn: bạn cho tảo vào cốc đang đựng sữa chua. Cho thêm ít viên đá mát lạnh nữa rồi trộn chúng lại. Hãy làm và cảm nhận nó đi nhé. Vi tôi mô tả thêm sẽ làm bạn thèm đấy 🙂

6. Sử dụng nó trong súp xay nhuyễn

 

Đây là món ăn bạn có thể làm cho trẻ nhỏ.Giúp bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, tránh tính trạng táo bón. Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng tránh ốm vặt cho bé. Nó cũng có tác dụng tránh nhiệt miệt cho bé nữa đấy. Để giữ màu sắc và giữ chất dinh dưỡng trong tảo, bạn hãy lưu ý rằng: nên cho tảo vào khi cháo đã bớt nóng, còn tầm cỡ 40 độ thì hãy cho tảo vào nhé. Bởi tảo là chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt.

7. Làm kem thuần chay lành mạnh

Mùa hè sắp đến rồi và bạn đã sắm cho mình một máy làm kem sành điệu, hãy thử làm món kem Spirulina vị bạc hà mát lạnh đầy dinh dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

Whipping cream: 250ml

Sữa đặc: 125ml

Siro bạc hà: 45ml

Bột Tảo xoắn: ¼ thìa cà phê nếu bạn muốn màu xanh tinh tế hoặc nếu muốn màu đậm hơn thì ½ thì là đủ bạn nhé

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa đặc và whipping vào chung một âu, dùng máy đánh bông lên, nhấc que đánh lên whipping tạo thành chóp ngoặt xuống là được

Bước 2: Cho siro bạc hà vào, cho tảo xoắn vào dùng spatula trộn siro với hỗn hợp kem theo kiểu fold (vét kem ở dưới đáy âu đắp lên trên) đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Để kem có màu đẹp hơn các bạn cũng có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm.

Bước 3: Trút toàn bộ hỗn hợp kem vào hộp có nắp đậy kín hoặc bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm. Để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng nhé.

Vậy là món kem bạc hà của chúng mình đã xong rồi đấy, dùng muôi múc kem múc từng viên kem ra ly để thưởng thức thôi nào các bạn ơi. Cách làm kem bạc hà đơn giản đến không ngờ phải không nào. Các bạn có thể làm kem trước khi đi ngủ để ngăn đá qua đêm đến ngày hôm sau là đã có kem ăn rồi, không hề phải lấy kem ra đánh giữa chừng như các công thức thường thấy đâu. Tuy cách làm vô cùng dễ nhưng thành phẩm sẽ làm bạn vô cùng hài lòng đấy. Trổ tài đãi lũ bạn thân và gia đình một mẻ kem đầy dinh dưỡng và ngon tuyệt giải nhiệt cho mùa hè này thôi nào.

8. Lương khô Spirulina, tại sao không?

Lương khô – món ăn được làm từ các hạt ngũ cốc. Lương khô chứa đầy năng lượng protein và rất tiện lợi để mang đi đường hoặc làm thực phẩm dự trữ. Nếu bạn kết hợp với một chút bột tảo xoắn thì sẽ thêm dinh dưỡng và năng lượng gấp nhiều lần.

9. Bỏng ngô Spirulina, hãy thử làm nó nhé

Nguyên liệu : 

• Hạt bắp khô: 200g
• Dầu ăn: 2 muỗng
• Tảo xoắn: 1/2 thìa

Cách làm 

bắc nồi lên bếp nấu cho khô, đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào đun nóng. Bạn kiểm tra khả năng nổ bỏng của nồi và bắp bằng cách: cho vài hạt bắp vào nồi, chờ cho chúng nổ bung, khi thấy những hạt bắp này nổ thì cho hết hạt bắp vào nồi rồi đậy kín vung lại.

Lưu ý: Dầu nóng sẽ làm bắp nở bung ra, trong suốt quá trình đó bạn không được mở vung mà phải đậy kín và giữ chặt để bỏng ngô không rơi ra ngoài.

Để đảo đều hạt bắp trong khi đậy kín, bạn cầm quai nồi rồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ, làm như vậy để các hạt bắp được đảo đều và nổ bỏng.

Sau khi bắp đã bung hoàn toàn thì bạn cho tảo xoắn vào đảo đều.

Bạn thể làm tương tự với món bắp rang bơ. Nhưng hãy nhớ là bỏ tảo xoắn vào sau cùng nhé. Vì tảo là dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt nhé bạn.

10. Thêm tảo xoắn vào trứng tráng trứng lên

Bạn hãy thử thay đổi màu sắc của món trứng rán hoặc trứng cuộn của bạn xem nào. Hô biến chúng từ màu vàng chuyển sang màu xanh chỉ băng cách thêm vào 1 ít tảo xoắn. Như vây cho dù bạn ăn trứng rán trong trứng cũng có đầy đủ các vitamin của rau rồi nhé. Ngoài ra, chúng còn tăng thêm màu sắc cho bữa ăn của bạn nữa đấy.

Các bạn có thể sử dụng tảo xoắn tươi, tảo xoắn bột hay tảo xoắn khô hay viên nén ghiền nát để thực hiện các món ăn nhé.

Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua tảo xoắn tại website: http://taoxoandanang.com

Chúc các bạn thành công