1. Giá trị dinh dưỡng có trong tảo Spirulina

Hàm lượng protein trong Spirulina thuộc vào loại cao nhất trong các thực phẩm hiện nay, 56%-77% trọng lượng khô, cao hơn 3 lần thịt bò, cao hơn 2 lần trong đậu tương^[1]…

Hàm lượng vitamin rất cao. Cứ 1 kg tảo xoắn Spirulina chứa 55 mg vitamin B1, 40 mg vitamin B2, 3 mg vitamin B6, 2 mg vitamin B12, 113 mg vitamin PP, 190 mg vitamin E, 4.000 mg caroten trong đó β-Caroten khoảng 1700 mg (tăng thêm 1000% so với cà rốt), 0,5 mg axít folic,inosit khoảng 500-1.000 mg^[2]..

Hàm lượng khoáng chất có thể thay đổi theo điều kiện nuôi trồng, thông thường sắt là 580–646 mg/kg(tăng thêm 5.000% so với rau chân vịt), mangan là 23–25 mg/kg, Mg là 2.915-3.811/kg, selen là 0,4 mg/kg, canxi, kali, phốtpho đều khoảng là 1.000-3.000 mg/kg hoặc cao hơn (hàm lượng canxi tăng hơn sữa 500%).^[3]

Phần lớn chất béo trong Spirulina là axít béo không no, trong đó axít linoleic 13.784 mg/kg, γ-linoleic 11.980 mg/kg. Đây là điều hiếm thấy trong các thực phẩm tự nhiên khác^[4].

Hàm lượng cacbon hydrat khoảng 16,5%, hiện nay đã có những thông tin dùng glucoza chiết xuất từ tảo Spirulina để tiến hành những nghiên cứu chống ung thư ^[5].

2. Người lớn tuổi dùng tảo spirulina như thế nào là hợp lý ?

Đối với người lớn tuổi, sức đề kháng ngày càng trở nên giảm sút, thường xuyên ốm đau. Cần phải bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho người người già. Tuy nhiên, với độ tuổi ngày càng lớn, thì mức độ hấp thu chất dinh dưỡng của người già càng kém đi. Vì vậy, việc bổ sung chất dinh dưỡng quá liều là điều không nên. Chúng ta chỉ cần bổ sung chất dinh dưỡng với lượng thấp và chia đều trong ngày.

Tảo Spirulina được xem là thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho sức khỏe. Nhưng với người già cũng không nên bổ sung liều cao, vừa không có ý nghĩa nhièu cho việc tăng cường sức khỏe, vừa gây khó khăn trong quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Đối với người già cần bổ sung tảo Spirulina cần hỏi rõ để được hướng dẫn chi tiết liều dùng. Giúp cơ thể người sử dụng hấp thu đủ lượng dinh dưỡng vừa đủ cho cơ thể.

Các bạn có thể liên hệ tư vấn miễn phí quá website: http://taoxoandanang.com

Hoặc page: https://www.facebook.com/TaoxoanTaomattroiSpirulinaDaNang