1.TẢO XOẮN LÀ GÌ?

Tảo xoắn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Có màu xanh lam, phát triển trong cả hệ sinh thái nước ngọt cũng như nước mặn và có thể dễ dàng thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày của mỗi người. Nhiều người coi tảo xoắn là một thực phẩm vô cùng tuyệt vời do hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nó cũng như lợi ích của tảo xoắn đối với sức khỏe.Tảo xoắn có hàm lượng protein và vitamin rất cao, cùng với đó là các chất dinh dưỡng cũng như chất chống oxy hóa khác đặc biệt có lợi cho não bộ. Tất cả những điều trên đã biến tảo xoắn trở thành một loại thực phẩm hoàn hảo cho mọi chế độ ăn, đặc biệt với đối với những người ăn chay.Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tảo xoắn có đặc tính chống viêm cũng như khả năng nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. (Nguồn: https://taoxoandanang.com/loi-ich-tao-xoan-doi-voi-suc-khoe)

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG TẢO XOẮN

Hàm lượng protein trong Spirulina thuộc vào loại cao nhất trong các thực phẩm hiện nay, 56%-77% trọng lượng khô, cao hơn 3 lần thịt bò, cao hơn 2 lần trong đậu tương^[1]…”

Hàm lượng vitamin rất cao. Cứ 1 kg tảo xoắn Spirulina chứa 55 mg vitamin B1, 40 mg vitamin B2, 3 mg vitamin B6, 2 mg vitamin B12, 113 mg vitamin PP, 190 mg vitamin E, 4.000 mg caroten trong đó β-Caroten khoảng 1700 mg (tăng thêm 1000% so với cà rốt), 0,5 mg axít folic,inosit khoảng 500-1.000 mg^[2]..

Hàm lượng khoáng chất có thể thay đổi theo điều kiện nuôi trồng, thông thường sắt là 580–646 mg/kg(tăng thêm 5.000% so với rau chân vịt), mangan là 23–25 mg/kg, Mg là 2.915-3.811/kg, selen là 0,4 mg/kg, canxi, kali, phốtpho đều khoảng là 1.000-3.000 mg/kg hoặc cao hơn (hàm lượng canxi tăng hơn sữa 500%).^[3]

Phần lớn chất béo trong Spirulina là axít béo không no, trong đó axít linoleic 13.784 mg/kg, γ-linoleic 11.980 mg/kg. Đây là điều hiếm thấy trong các thực phẩm tự nhiên khác

3. TÁC DỤNG CỦA TẢO XOẮN THAY ĐỔI SỨC KHỎE VÀ NHAN SẮC MỘT CÁCH TÍCH CỰC

GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao chứa trong tảo xoắn. Khi sử dụng trước bữa ăn 15 -30p, chất dinh dưỡng sẽ bổ sung đủ cho cơ thể gây ra cảm giác no, hạn chế việc ăn uống quá đà hoặc ăn vặt quá mức. Ngoài ra, chúng còn là nguồn prebiotic tuyệt vời hỗ sợ cho hệ đường ruột. Giảm tình trạng ơ hơi, thúc đẩy hệ tiêu hóa. Tảo biển chứa sắc tố màu nâu có tên khoa học là fucoxathin. Có tác dụng rất lớn đối với việc kích thích cơ thể sản sinh ra chất thermogenin (hay là UCP1) là một chất có khả năng làm tiêu hao lượng mỡ thừa. Các chuyên gia khuyến khích bạn thêm tảo xoắn vào các món canh hoặc salad hằng ngày.

CÓ ÍCH CHO HỆ MIỄN DỊCH

Các thực phẩm dưới nước luôn chứa nhiều khoáng chất và vitamin, đặc biệt là thực phẩm sống môi trường nước lợ như tảo xoắn.Tảo xoắn chứa chống oxy hóa mạnh nhờ vào chất Phycocyanin. Ngoài ra, chúng giúp ngăn ngừa phát triển các gốc tế bào tự do. Chống lại ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Nhờ có iot và axit amin là tyrosine có lợi cho tuyến giáp. Nên tảo xoắn ngăn ngừa các bệnh về tuyến giáp.

DUY TRÌ SỨC KHỎE NÃO BỘ

Các axit béo omega-3, EPA và DHA có trong tảo xoắn cải thiện trí nhớ và hiệu suất làm việc của não. Tảo xoắn chứa đầy đủ các vitamin nhóm B kết hợp với axit amin. Chúng  giúp an thần, giảm căng thẳng cho hệ thần kinh, giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.

NGUỒN CHỐNG LÃO HÓA TỰ NHIÊN

Tảo xoắn chứa các khoáng chất có lợi bao gồm Ca, Fe, K, Zn, Na và Mg. Giúp giảm viêm, bảo vệ da không bị mất nước, tránh các tổn thương do các gốc tự do và anh sáng mặt trời. Vitamin có trong tảo cũng phong phú đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào. Giúp da sản sinh collagen và niacinamide hạn chế tăng sắc tố melanin. Tảo xoắn biển còn có tác dụng thanh lọc, giải độc tố, làm mới cơ thể.

TĂNG CƯỜNG THỊ LỰC

Tương tự như cà rốt, tảo xoắn rất có ích cho mắt của bạn. Mặc dù tảo có ít chất béo, nhưng chúng thường chứa một lượng axit béo omega-3 thiết yếu. Ngoài ra, rong biển có chứa astaxanthin, một chất dinh dưỡng bảo vệ thị lực.

https://taoxoandanang.com