Tảo Xoắn Là Gì? Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn hiện nay

Chắc hẳn rất nhiều người chúng ta đã nghe đến cái tên tảo Spirulina hay còn gọi là tảo xoắn được đề cập rất nhiều trong thế giới sản phẩm tốt cho sức khỏe. Đây là loại tảo rất nhiều tác dụng “kỳ diệu” như chống lão hóa, trị được nhiều bệnh, vừa tốt cho trẻ nhỏ lại rất cần cho người già bồi bổ… Cùng Green Ocean tìm hiểu nhiều hơn về tảo xoắn là gì trong bài viết dưới đây nhé!

1. Tảo xoắn là gì?

Tảo xoắn là gì? Là một loài tảo xanh đơn bào cổ đại đã tồn tại trên trái đất kể từ khi bắt đầu xuất hiện sự sống. Nó được phân loại vào loài Arthrospira, tồn tại và phát triển trong môi trường kiềm ấm ở vùng khí hậu nơi ánh sáng mặt trời chiếu sáng quanh năm. Mặc dù nó đã được sử dụng như một nguồn thức ăn của con người trong nhiều thế kỷ trước, và giờ đây nó lại nổi lên trong top 10 “siêu thực phẩm” cho cuộc sống hiện đại ngày nay.

Tảo xoắn Spirulina trong tiếng Latin có nghĩa là “xoắn ốc” và, theo quan sát bằng kính hiển vi quang học spirulina có hình xoắn ốc hình sợi độc đáo. Tảo xoắn là loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, sinh trưởng tự nhiên trong môi trường đại dương và các hồ nước mặn tại khu vực khí hậu cận nhiệt đới. Nhưng theo nghiên cứu thì loại tảo xoắn này có thể sống ở cả hai môi trường nước mặn và nước ngọt, đây là nguồn dinh dưỡng quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

2. Lịch sử tảo xoắn là gì?

• Cyanobacteria, cả Arthrospira platensis và loài Arthrospira, đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ chủ yếu ở Mexico, Trung Mỹ và châu Phi.
• Cho đến thế kỷ 16, tảo là một nguồn thực phẩm cho các dân tộc Aztec của Mexico. Họ gọi nó là “tecuitlatl” và được chế biến và sấy khô trong các loại bánh.
• Một trong những nguồn tảo xoắn lớn khác ở Hồ Chad – Trung Phi.Nó là và được gọi là “dihe”, những bộ lạc châu Phi khác nhau đã sử dụng nó từ ki bắt đầu sinh sống xung quanh khu vực hồ. Theo truyền thống, họ rây nó từ mặt hồ và bảo quản nó bằng cách phơi nắng trên các tảng đá.

3. Đặc điểm nỗi bật của tảo xoắn là gì?

• Giàu  protein, các acid amin trong tảo xoắn rất cân bằng và phong phú 55-70%
• Hàm lượng chất xơ 4-8%.
• Chứa diệp lục, carotenoid (β- carotene, zeaxanthin), phức hợp sắc tố thực vật Phycocyanin.
• Ngoài β- carotene phong phú, tảo xoắn còn cung cấp các vitamin nhóm B.
• Cung cấp các khoáng chất như sắt, canxi.
• Giàu Axit amin thiết yếu như Omega 6.
• Tỷ lệ hấp thu cao: 95% các thành phần trong tảo xoắn được hấp thu một cách dễ dàng qua đường tiêu hóa.

4. Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn là gì?

Tảo xoắn theo những nghiên cứu thì đây là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng nhất trên trái đất và có những công dụng hết sức tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Vậy chất dinh dưỡng có trong tảo xoắn là gì?

Về giá trị dinh dưỡng thì một muỗng tảo Spirulina khô (trọng lượng 7g) cung cấp:

• Protein: 4g
• Vitamin B3 hay còn gọi là Niacin: 4% khẩu phần ăn khuyến nghị
• Vitamin B1 hay còn gọi là Thiamin: 11% khẩu phần ăn khuyến nghị
• Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin: 15% khẩu phần ăn khuyến nghị
• Chất béo chứa 1g, bao gồm một số axit béo omega-6 và omega-3 với tỷ lệ 1,5:1
• Tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể
• Sắt: 11% của khẩu phần ăn khuyến nghị
• Đồng: 21% của khẩu phần ăn khuyến nghị
• 20 calo và 1,7g carbohydrate có thể tiêu hóa được
• Magie, kali, mangan và một lượng nhỏ của hầu hết các dưỡng chất cần thiết khác.

Điều này thể hiện rằng là tảo xoắn có thể là thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh này. Protein trong tảo xoắn là gì? có chất lượng rất cao, gần như có lượng tương đương thành phần protein trong trứng. Người ta thường cho rằng tảo xoắn chứa vitamin B12 nhưng thực chất tảo chỉ chứa một lượng pseudovitamin B12 (một chất có cấu trúc giống vitamin B12 nhưng lại không có hoạt tính trên người)

5. Công dụng của tảo xoắn là gì?

Tảo xoắn chống oxy hóa và chống viêm

Trong quá trình oxy hóa sẽ gây ra những tổn thương có thể làm hại đến ADN và tế bào, gây ra nguy cơ viêm mãn tính, dẫn đến ung thư và các căn bệnh nguy hiểm khác.

Trong tảo xoắn có chứa rất nhiều chất phycocyanin, có khả năng rất tốt trong việc phản ứng lại các gốc tự do và ức chế sản xuất các phân tử truyền tín hiệu gây viêm, nhờ đó mà có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả. Đồng thời, chính những chất chống oxy hóa này đã làm cho tảo xoắn màu xanh lục – lam đặc trưng.

Tảo xoắn có tác dụng rất tốt trong việc đẩy lùi được nguy cơ mắc bệnh tim

Hiện nay, bệnh tim được đánh giá là một trong những căn bệnh nguy hiểm dẫn đến nguyên nhân gây tử vong cao nhất thế giới. Và các nhà khoa học đã chứng minh thành công tảo xoắn có tác dụng tích cực trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim.

Tác dụng của tảo xoắn giảm cholesterol: 

Nghiên cứu cho thấy tảo xoắn làm giảm cholesterol ở những người có mức cholesterol bình thường hoặc tăng nhẹ. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng: tảo xoắn có khả năng làm giảm lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL hay cholesterol “xấu”), tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL hay cholesterol  “tốt”).

Tảo xoắn có khả năng chống ung thư, đặc biệt nhất là ung thư miệng

Đối với các thí nghiệm trên động vật có thể cho thấy thấy tảo xoắn có thể làm giảm nguy cơ xuất hiện ung thư cũng như kích thước khối u. Điều đặc biệt, loại tảo này có hiệu quả rất tốt trong việc phòng chống ung thư miệng.

Bệnh liên quan đến kháng sinh: 

Mặc dù thuốc kháng sinh tiêu diệt các sinh vật không mong muốn trong cơ thể, nhưng mặt khác chúng cũng có thể giết chết vi khuẩn “tốt” được gọi là men vi sinh sống, chẳng hạn như Lactobacillus acidophilus. Điều này có thể gây tiêu chảy. Trong ống nghiệm, tảo xoắn đã thúc đẩy sự tăng trưởng của L. acidophilus và men vi sinh khác. Qua đó có thể thấy rằng tảo xoắn có khả năng điều chỉnh sự cân bằng đường ruột, phòng ngừa tiêu chảy và táo bón,…

Ung thư miệng:

Trong một nghiên cứu đối chứng giả dược, uống spirulina dường như để giảm tổn thương tiền ung thư một gọi là leukoplasia ở những người nhai thuốc lá. Các tổn thương có nhiều khả năng thuyên giảm trong nhóm sử dụng tảo xoắn spirulina so với nhóm dùng giả dược.

Bệnh về Mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể: 

Tảo xoắn chứa zeaxantuin nồng độ cao, một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến sức khỏe của mắt. Do vậy, tảo xoắn có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Ngoài ra tảo xoắn còn có tác dụng giảm cân, tăng cân, giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng động khi sử dụng đúng liều lượng.

6. Phân loại tảo xoắn là gì?

• Tảo xoắn Spirulina maxima (trồng ở Mexico)
• Tảo xoắn Spirulina platensis (trồng ở California)
• Tảo xoắn Nhật Bản: Spirulina Pacifica hay Hawaiian Spirulina.

7. Cách dùng tảo xoắn là gì?

• Trẻ em dưới 18 tháng tuổi: mặc dù tảo xoắn đã được dùng rất nhiều ở trẻ em độ tuổi này (thông thường từ 1-2g) nhưng vẫn chưa có nghiên cứu chính thức nào về liều dùng ở trẻ em dưới 18 tháng tuổi. Hãy hỏi ý kiến nhà cung cấp hoặc bác sĩ, dược sĩ nếu bạn có ý định sử dụng tảo xoắn cho trẻ em dưới 18 tháng tuổi.
• Trẻ em trên 18 tháng: tùy vào mục đích sử dụng mà có liều lượng khác nhau. Thông thười từ 2-4 gam/ ngày
• Người lớn: tùy vào mục đích của người dùng mà liều lượng sử dụng khác nhau. Thông thường từ 4 – 6 gam cho một ngày.

8. Những điều nên chú ý khi sử dụng tảo xoắn là gì?

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mặc dù đã được dùng khá nhiều trên phụ nữ có thai và cho con bú nhưng  hiện chưa có nghiên cứu nào về việc sử dụng tảo đối tượng này.  Nên thận trọng trong việc dùng tảo xoắn cho phụ nữ có thai và cho con bú, hoặc hỏi ý kiến các chuyên gia, bác sĩ hoặc dược sĩ.
• Các bệnh tự miễn: như bệnh đa xơ cứng (MS), lupus ban đỏ hệ thống, viêm khớp dạng thấp (RA) có thể gây ra hệ thống miễn dịch trở nên năng động hơn, và điều này có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh tự miễn dịch. Nếu bạn có bệnh này, tốt nhất bạn nên tránh sử dụng tảo xoắn.

9. Mua tảo xoắn ở đâu chất lượng?

Từ khi ra đời, sản phẩm của chúng tôi được người tiêu dùng đón nhận và đánh giá cao về chất lượng và đa dạng chủng loại sản phẩm. Tảo xoắn Green Ocean đã và đang áp dụng vào sản xuất rộng rãi, phân phối bán hàng toàn quốc và một vài nơi trên thế giới. Chúng tôi đã trở thành đối tác của nhiều cơ sở Spa uy tín, nhiều sở sở kinh doanh lớn, nhỏ tại Đà Nẵng và nhiều tỉnh thành trên toàn quốc

Trong sản xuất, Tảo xoắn Green Ocean luôn đảm bảo vệ sinh an toàn từ nguyên liệu đến thành phẩm, bảo quản. Với con giống được nhập khẩu từ Nhật Bản và nhờ quá trình nuôi trồng khắt khe theo quy chuẩn Nhật. Cùng với công nghệ tiên tiến nhập khẩu tại Nhật Bản. Chúng tôi xây dựng hệ thống nhà xưởng khép kín từ nuôi giống tới sản xuất, quy mô, công nghệ chế biến, nhằm đảm bảo sản xuất an toàn, khoa học, tôn trọng môi trường, không gây ô nhiễm.

10. Liên hệ mua tảo xoắn

Hãy liên hệ trực tiếp với chúng mình để được tư vấn cụ thể hơn nhé!

• Địa chỉ: 42 Lê Phụ Trần, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0943 222 356
• Email: GreenOcean6868@gmail.com
• Facebook: Tảo Mặt Trời Spirulina – Green Ocean
• Website: taoxoandanang.com

>>> Xem thêm:

• Công dụng của tảo mặt trời spirulina
• Tảo mặt trời spirulina chính hãng mua ở đâu?
• Công dụng tuyệt vời của tảo mặt trời spirulina
• Tất tần tật về Tảo xoắn tươi
• Bạn đã biết gì về tảo spirulina?